营养南瓜饭，多种营养一锅煮
南瓜，是秋季的代表性食材之一，营养价值极高，其中所含的膳食纤维、基础代谢率增强、维生素及矿物质，都是人体所必需的。那么如何将南瓜进行美味营养的组合呢？营养南瓜饭诞生了。
配料：
南瓜500克、瘦肉200克、米饭300克、胡萝卜50克、洋葱适量、蒜蓉适量、盐适量、淀粉适量、鸡精适量、香油少许、水适量。
步骤：
1. 首先准备好所需的食材，南瓜洗净去皮、切成小块；瘦肉切成小丁，放入清水以及淀粉中泡制15分钟，去除腥味。
2. 在锅中放入适量的清水，加盐后放入米饭，并加入洋葱、胡萝卜，煮沸后转小火焖煮20分钟，待米饭煮得稍微软糯时即可。
3. 同时在另一个平底锅中加入适量油，放入蒜蓉翻炒出香味。随后加入瘦肉丁翻炒至变色，放入南瓜块继续炒制2-3分钟。
4. 将煮好的米饭和炒好的瘦肉南瓜混合在一起，用小火焖煮5分钟，等到汤汁稍微收干，加入适量盐和鸡精，炒匀，出锅前滴几滴香油提鲜即可。
Tips：
1. 煮米饭时建议将米饭的份量掌握得稍微多一些，这样会更加容易煮熟；
2. 瘦肉泡制过程中可以加入少许盐和白胡椒，消除异味；
3. 炒制南瓜的时间不宜过长，过度炒制会降低南瓜营养价值。
营养价值：
南瓜含有极高的β-胡萝卜素，同时所含的维生素B1、B2、B6以及能降低血液中胆固醇和血脂的南瓜酶，可以减少心血管疾病的发生率，并改善皮肤状态。与此同时，瘦肉所含的蛋白质是人体必需的营养物质之一，可以促进新陈代谢、增强人体免疫力。搭配白米饭，不仅味道美味可口，也可供应人体必需的膳食纤维及碳水化合物。
总结：
营养南瓜饭是一道好看又好吃的家常菜，它将南瓜、瘦肉、米饭完美地融合在一起，让你的餐桌上多一份温馨与营养。不妨在这个秋季，为你的家人朋友做上一份健康营养的南瓜饭，将温馨和美味献给他们。
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