小麦麸是小麦加工中的一种副产品，它富含多种营养成分。下面我们来详细了解一下小麦麸的营养成分。
1. 膳食纤维
小麦麸是非常优秀的膳食纤维来源，其中包含了大约15%的水溶性膳食纤维和85%的不溶性膳食纤维。这些膳食纤维都具有良好的保健效果，有助于增强肠道的蠕动功能，促进便便排出，同时还可以减少胆固醇的吸收，预防肥胖和糖尿病等疾病的发生。
2. 蛋白质
小麦麸中也含有一定量的蛋白质，每100克小麦麸中的蛋白质含量大约为12克左右，其中含有大量的必需氨基酸。这些氨基酸对于保持身体健康、增强肌肉力量和延缓衰老都非常有益。
3. 维生素
小麦麸中含有多种维生素，包括维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2等。其中，维生素E具有非常好的抗氧化功效，可以帮助身体免受各种自由基的侵害，减缓身体的老化速度。
4. 矿物质
小麦麸中还富含多种矿物质，包括钙、铁、镁、锌等。这些矿物质都对强化骨骼和牙齿、促进免疫系统和神经系统的正常运转等方面都有益处。
总结：
小麦麸不仅是一种多功能的食材，而且其营养价值也是非常高的。它不仅富含各种营养成分，还能够起到预防疾病、增强体质的作用。我们可以适当地加入到日常饮食中，享受其带来的好处。
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