豆腐干作为我国传统的非肉类食品，自古以来就备受人们的青睐。而随着超市的普及，现在的豆腐干早已进入了千家万户。豆腐干有着很高的营养价值，今天让我们来深入了解一下超市豆腐干的营养价值以及如何挑选适合自己的豆腐干。
营养价值
豆腐干是大豆经过研磨加工制成的豆腐，去掉了大量的水分，保留了大豆的营养成分，所以蛋白质含量非常丰富，每100克豆腐干中含有30克左右的蛋白质，比鸡蛋、牛奶等其他蛋白质含量较高的食物还要丰富。此外，豆腐干中还含有多种氨基酸，其中有些是人体必需的氨基酸，具有很好的滋补作用。
此外，豆腐干是一种低脂肪、低热量的食品，不仅不会造成肥胖，还含有大量的食物纤维，能够帮助消化，有利于保持身体健康。
挑选方法
1. 首先需要看包装，选择正规生产厂家的豆腐干，因为这些豆腐干的质量比较有保障。
2. 看外观，好的豆腐干表面光滑，颜色均匀。
3. 闻气味，不良豆腐干会发霉变质，而好的豆腐干则无异味。
4. 买的时候可以通过轻轻捏一下，好的豆腐干比较紧实，质地较韧。
5. 最好选择添加了杏仁、芝麻等辅助食材的豆腐干，这样可以增加豆腐干的营养价值。
食用方法
豆腐干的营养价值很高，但烹饪方法对于营养的保留也非常重要。最好的方法是凉拌，这样可以保留豆腐干的营养成分，同时口感也很不错。另外，豆腐干还可以炖、煮、烧等多种方式进行烹饪，方便好吃，适合各个年龄段的人群食用。
总之，超市豆腐干营养丰富，但是挑选时需要注意，尽量选择正规厂家的产品，同时注意烹饪方式，才能吃到健康营养又美味的豆腐干。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫