水鸭炖冬虫夏草是一道非常营养的食品，特别适合秋冬季节食用。冬虫夏草是一种名贵的中药材，具有滋阴补肾、强身健体的功效；而草菌则富含蛋白质、维生素和微量元素，被誉为天然营养库。水鸭肉则是一种较为清淡的肉类，含有较少的脂肪和胆固醇，非常适合作为营养食品的原料。下面就为大家介绍一下水鸭炖草菌的做法。
材料：
1. 水鸭半只
2. 草菌适量
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 缀鸭毛适量
做法：
1. 将水鸭宰杀，挑选腹肠干净的部分，将水鸭洗净。
2. 用开水将水鸭烫一下，撇去浮沫。
3. 将草菌泡发后洗净。
4. 将葱姜蒜切成小块，备用。
5. 将烫好的水鸭放入锅中，加入适量的水。
6. 放入葱姜蒜，料酒，缀鸭毛。
7. 大火烧开后转小火，炖至水鸭变软。
8. 放入草菌，继续炖10分钟。
9. 加入适量的盐，即可出锅。
小贴士：
1. 炖水鸭的过程中不要翻动，否则肉会碎。
2. 炖水鸭的时间大约需要1-2小时，要耐心炖。
3. 草菌炖煮时间不要过长，否则口感会变差。
4. 炖完后可以根据个人口味加入适量的味精或鸡精提味。
水鸭炖草菌是一道非常美味的营养佳肴。炖制的水鸭鲜嫩多汁，草菌则鲜香可口，两者相结合，口感十分美妙。此外，冬虫夏草富含营养，可以增强免疫力，改善体质。所以，食用这道美食既可以满足口腹之欲，还可以帮助身体保持健康。
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