啤酒田螺是一种极具特色的美食，其味道鲜美，口感细腻，是很多人喜欢的一道佳肴。那么，怎样才能制作出口感极佳的啤酒田螺呢？接下来，本文将为大家介绍啤酒田螺的做法。
一、材料
制作啤酒田螺需要的材料有：
啤酒田螺：250克
青蒜：适量
葱姜蒜：适量
红辣椒：适量
啤酒：1瓶
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
味精：适量
二、步骤
1、将啤酒田螺用清水清洗干净，处理干净的啤酒田螺放入热水中焯水，焯水时加入少量盐和姜片，焯水后捞出待用。
2、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒，加入调料，继续翻炒。
3、加入焯好水的啤酒田螺，倒入1瓶啤酒，加盖大火烧开，小火慢炖15-20分钟。
4、放入适量青蒜和红辣椒，再加入盐和味精调味，翻炒均匀，即可起锅。
三、小贴士
1、焯水时，加入少量盐和姜片有利于去腥。
2、炒制时，加入生抽和老抽能令味道更加鲜美。
3、焯好水的啤酒田螺要放入开水中隔水焯烫，焯好的啤酒田螺口感更佳。
四、总结
以上就是制作啤酒田螺的详细步骤。当然，每个人对食材的口感和调味品的搭配都有所不同，完全可以根据个人口味进行适量调整。希望这篇文章对大家能有所帮助，制作出美味的啤酒田螺，享受美食的同时，也让生活更加丰富多彩。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫