糖醋鸡脖是一道美味可口的家常菜品，它的口感鲜美、酸甜适度，深受人们喜爱。今天，我就来为大家介绍一下糖醋鸡脖的家常做法。
一、原料准备
1.鸡脖子：500克左右；
2.青椒、红椒各一个，切块备用；
3.葱姜蒜：适量，切末备用；
4.盐、料酒、淀粉、酱油：适量；
5.醋、白糖：适量；
6.清水：适量。
二、烹饪过程
1.鸡脖子用清水冲洗干净后，放入锅中热水煮1-2分钟，捞出控水备用；
2.用葱姜蒜末、料酒、盐腌渍鸡脖子，腌制10-15分钟；
3.将腌制好的鸡脖子均匀地裹上淀粉；
4.将鸡脖子放入油锅中炸至表皮变金黄色，捞出控油备用；
5.将椒块放入油锅中爆炒出香味，再加入葱姜蒜末煸炒，加入适量的酱油、白糖、醋和少许盐，煮沸后加适量的清水，煮开后放入鸡脖子，翻炒均匀，收汁，装盘即可。
三、小贴士
1.煮鸡脖子的时间不要太长，以免过于老硬；
2.炸鸡脖子的油温要适中，掌握好时间，也不要炸太久，以免鸡脖子过于干燥；
3.烹饪时，一定要注意火候，以免烧焦；
4.醋和白糖的比例可以按个人口味来定，如果喜欢酸味重些可以多加些醋。
总的来说，糖醋鸡脖是一道营养丰富、美味可口，而且制作简便的家常菜品。大家可以试着在家中制作一下，相信会让你的家人和朋友们都惊叹不已。
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