如果你喜欢吃米粉，那么一定不能错过桂林米粉。而如果你还想尝试一些不一样的米粉口味，那么笋尖桂林米粉是一个不错的选择。
下面，我将分享一下制作笋尖桂林米粉的详细步骤。
所需食材：
1. 桂林米粉
2. 笋尖
3. 猪肉馅
4. 干香菇
5. 姜末
6. 葱花
7. 盐
8. 鸡精
9. 生抽
10. 料酒
11. 蚝油
12. 食用油
制作步骤：
1. 将干香菇泡发后切丁备用。
2. 笋尖清洗干净，切成薄片。
3. 热锅凉油，放入姜末，葱花煸炒出香味。
4. 加入切好的香菇丁和猪肉馅翻炒至熟。
5. 加入切好的笋尖翻炒。
6. 倒入适量的料酒和生抽，继续翻炒。
7. 加入适量的盐和鸡精调味。
8. 最后放入适量的蚝油，翻炒均匀即可。
接下来是桂林米粉的制作步骤：
1. 桂林米粉入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱花和姜末炒出香味。
3. 倒入适量的鸡汤，烧开后加入适量的盐。
4. 将煮好的桂林米粉放入碗中，淋上煮好的鸡汤，即可装入上述炒好的笋尖。
笋尖桂林米粉做好啦！如果你喜欢吃辣，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或辣椒粉。
总的来说，笋尖桂林米粉制作起来不是很麻烦，而且味道还十分美味。不妨在家里尝试一下，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺技能。
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