水果水，营养
在享受美食的同时，我们也要关注它们所带来的营养价值。很多人喜欢煮水果的水来喝，但是煮水果的水真的有营养吗？今天我们就来探讨一下这个话题。
煮水果的水指的是将水果放入开水中煮，使其溶解出果汁来作为饮料。我们知道，水果是富含维生素和纤维素的天然食品，而且还不含脂肪和胆固醇，所以对于身体健康十分有益。
那么煮水果的水是否会破坏水果中的营养成分呢？其实答案是肯定的。在煮水果的过程中，由于果皮和果肉的部分物质会溶解到水中，使得水果中的营养成分流失，而且加热过程中也会破坏其中一部分的营养成分。所以，煮水果的水相比于生吃水果显然是要营养价值低一些的。
那么，虽然煮水果的水的营养价值较低，但是仍然有哪些营养成分是可以被保留下来的呢？一些水溶性的维生素，如维生素C和维生素B，可以在煮水果的过程中被溶解在水中，因此煮水果的水依然含有这些维生素，虽然数量较少。此外，水果中含有的一些矿物质，如钾、铁、钙等，也可以在煮水果的过程中被释放出来，这些矿物质对于人体健康也是非常重要的。
那么，我们该如何在煮水果的过程中保留尽量多的营养成分呢？首先，我们要选择营养丰富的水果，如西瓜、葡萄柚、柠檬等。温柔的加热也非常重要，建议使用中小火将水果加热至开水后再焖五分钟左右。不过，建议还是尽量选择鲜果汁或者是生吃水果的方式来最大化地摄取水果中的营养成分。
总之，煮水果的水虽然含有水果中的一部分营养成分，但是由于加热和煮沸的过程中会使营养成分流失，在营养价值上较于生吃水果要低一些。所以，我们可以偶尔喝一杯煮水果的水来尝试一下，但是不能依赖它来满足身体对于营养的需求。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫