清炖羊肉是一道美味健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且有助于补充身体所需的营养成分。接下来，我将为大家介绍一下清炖羊肉的具体做法，希望能够给大家带来帮助。
材料：
羊肉500克，胡萝卜150克，洋葱适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1. 首先要将羊肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 胡萝卜切成片状，洋葱切成大块，姜切成片状备用。
3. 热锅凉油，爆香洋葱，加入羊肉块煸炒，加入适量的料酒炒至肉变色。
4. 加入姜片、葱段和胡萝卜片一同翻炒。
5. 加入清水，水量要盖过所有材料，放入适量的盐待用。
6. 大火煮至水沸腾，撇去浮沫后转小火，煮两个小时左右。
7. 最后根据个人口味可适量加入鲜味料和调料即可，如鸡精、胡椒粉等。
小贴士：
1. 羊肉块应该先用开水焯过再进行烹调，这样可以去除羊肉中的脏味。
2. 煮羊肉的水一定要足够，这样可以确保菜品口感鲜美。
3. 羊肉煮熟后如果还觉得肉不够嫩，可以加入一些鸡精等调味料。
总结：
以上就是清炖羊肉的具体做法，简单易学，大家可以根据个人口味适当调整材料和火候。清炖羊肉作为一道健康营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且有助于补充身体所需的营养成分，建议大家可以多尝试制作。希望大家可以喜欢这道美味佳肴！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫