作为一款既健康又美味的食品，香菇玉米粥备受大家的喜爱。在家里就能轻松制作出这款美味佳肴，今天我们就来详细介绍一下香菇玉米粥的做法。
所需要的材料：
香菇50克
玉米粉150克
鸡蛋1个
青菜适量
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤一：制作玉米粥
1. 准备一个小锅，加水烧开，放入玉米粉搅拌均匀。
2. 持续不断地搅拌，直至玉米粉呈现出糊状。
3. 继续加入清水，大火煮开，然后转成小火慢慢煮。
4. 持续不断地搅拌，注意防止粘锅。
5. 慢慢煮5分钟，直至成为糊状，然后放置一旁备用。
步骤二：准备香菇
1. 准备50克香菇，剁成碎末，青菜切成细丝。
2. 在锅中放入一勺油，加入细末的香菇，炒熟。
3. 加入少许料酒，搅拌均匀，然后加入适量的水，煮开。
4. 加入盐，调味。将青菜丝放入，稍微煮一会儿。
步骤三：加入玉米糊和蛋液
1. 在玉米粥的锅中加入香菇汁，小火煮开。
2. 准备一个鸡蛋，打入碗中，加入一点盐和水，搅打均匀。
3. 将蛋液缓慢加入锅中，不停地搅拌，避免蛋液凝固。
4. 最后加入青菜丝，煮一会儿即可。
以上就是香菇玉米粥的制作过程，简单易操作，味道鲜美。香菇和玉米的搭配，不仅味道丰富，而且还有助于增强人体免疫力，非常适合冬季食用。
小贴士：
1. 制作玉米粥时要注意，煮粥的过程中需要不停的搅拌，防止粘锅。
2. 在煮香菇时，可以将香菇切成小块，这样更容易熟。
3. 在加入蛋液时，记得要缓慢加入，并且不停地搅拌，以免蛋液沉淀。
4. 如果你喜欢味道更浓郁一些，可以在煮香菇时加入适量的鸡精。
希望这篇文章对大家有所帮助，快试试吧，让我们一起享受健康美味的香菇玉米粥吧！
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