微量营养元素是人体内必须获取但仅需少量摄入的营养物质，包括铁、锌、钙、镁、硒等。虽然它们的摄入量不多，但却对人体健康起着至关重要的作用。
铁是构成血红蛋白和肌红蛋白不可缺少的元素，对于维持人体正常的生长发育以及免疫功能都有着重要作用。铁缺乏会引起贫血、免疫力下降、疲劳等症状，特别是女性、儿童容易缺铁。
锌是人体组织和酶活性的重要组成成分，对于免疫力、生长发育、味觉、嗅觉等方面都十分重要。锌缺乏容易引起免疫力下降、生长迟缓、味觉失灵等症状，甚至会影响生育能力。
钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对于保持骨骼强健以及神经、肌肉等方面都有重要的作用。缺钙可能导致骨质疏松等症状，特别是女性在更年期时更容易出现。
镁对于人体骨骼健康、神经、肌肉、心血管等方面都有着非常重要的作用。缺镁可引起心肌梗死、中风、抑郁等多种疾病。
硒具有抗氧化作用，能够保护细胞膜和DNA不受自由基的损害。缺硒可能引起免疫力下降、心脑血管疾病等多种病症。
上述这些微量营养元素对于人体健康至关重要，对我们的身体健康和生活质量会产生十分深远的影响。为了保持健康，我们应该摄入丰富的这些营养元素。可以通过多吃牛奶、蛋、瘦肉等食物来摄入这些营养元素，同时也可以在必要时通过营养补充剂来获得必需的微量营养元素。但是需要注意的是，过量摄入也同样会对身体造成不利影响。因此，合理摄入这些微量营养元素，保持均衡而有节制的饮食习惯，才是保持身体健康的最佳途径。
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