西红柿和豆角都是非常常见的蔬菜，它们都富含营养丰富，而且搭配起来非常美味。本文将为大家介绍一道西红柿豆角的做法。
材料准备：
豆角250克，西红柿2个，大葱1根，生姜3片，蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。
制作步骤：
1. 准备好豆角，去掉两端，洗净备用。
2. 准备好西红柿，用开水烫一下，放凉后去皮，切成小块备用。
3. 准备好大葱、生姜和蒜，分别切成细末备用。
4. 锅内倒油加热，放入生姜末和蒜末炒香。
5. 加入豆角翻炒一会儿，然后加入西红柿块一起翻炒。
6. 加入适量的盐和鸡精，加入适量的水，煮开后稍微转小火煮10分钟。
7. 煮好后，加入适量的生抽调味，出锅前加入葱末提鲜即可。
小贴士：
1. 豆角可以不要去皮，但需要将两端去掉。
2. 西红柿可以不要去皮，但需要用开水烫一下去掉皮后再切块。
3. 如果豆角炒的时间过长，会导致味道变淡，口感也会变差。
4. 加盐的量要适量，过多或过少都会影响味道。
5. 煮豆角时可以加一点小苏打，这样不仅可以去除异味，而且煮出来的豆角颜色也更翠绿。
总结：
西红柿豆角是一道非常下饭的菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。通过上述步骤制作，可以轻松的做出美味的西红柿豆角。快来尝试一下吧！
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