雪莲菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，又称为鲜灵芝、雪耳菇等。它含有多种维生素和矿物质，并且具有清肺降火、润肤养颜等功效，被誉为菌中珍品。那么，究竟有哪些好吃又健康的雪莲菇做法呢？
一、清炒雪莲菇
原料：雪莲菇500克、姜片适量、葱花适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
1.将雪莲菇放入清水中浸泡20分钟，去掉泡发后的根部，然后沥干水分备用。
2.锅中倒入少量油，放入姜片爆香，再加入雪莲菇翻炒。
3.翻炒至雪莲菇出现金黄色时，加入葱花和适量盐，翻炒均匀即可。
二、雪莲菇炖鸡汤
原料：雪莲菇50克、鸡肉200克、姜片适量、盐适量、水适量。
步骤：
1.将鸡肉洗净备用。雪莲菇浸泡20分钟后洗净。
2.将鸡肉放入锅中加水煮沸，去掉浮沫，加入雪莲菇和姜片，继续煮沸后调小火炖煮1小时。
3.最后加入适量盐调味，即可品尝。
三、雪莲菇拌凉菜
原料：雪莲菇100克、黄瓜适量、胡萝卜适量、小米椒适量、葱花适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖适量。
步骤：
1.将雪莲菇泡发，待泡发后，去掉根部，洗净。
2.将黄瓜和胡萝卜切成细丝，小米椒切碎。
3.将雪莲菇、黄瓜、胡萝卜、小米椒混合均匀。
4.制作调料：取一个碗，加入适量盐、醋、生抽、糖、葱花拌匀。
5.将调料倒入混合好的菜中，拌匀即可食用。
总结：
以上就是三种简单又美味的雪莲菇做法，无论是清炒还是炖汤，还是拌凉菜，都十分适合夏季食用，给人带来清新怡人、营养丰富的味觉享受。不妨在家里试试制作，享受这份清爽好滋味吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫