手把手教你做牛干巴，口感香脆，回味无穷
牛干巴，是一种常见的零食，以牛肉为主要原料，配以各种调味品制成，其口感香脆，回味无穷。自制牛干巴不仅可以保证卫生安全，还可以根据自己的口味加入喜欢的调料，下面我将为大家详细介绍制作牛干巴的具体步骤。
一、准备材料
制作牛干巴需要准备的材料有牛肉、酱油、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、料酒、生姜、葱、蒜等。
二、切肉腌制
首先需要将牛肉切成约5-6厘米宽，1-1.5厘米厚的长条状。接着将牛肉放入大碗中，加入适量的盐、白糖、酱油、花椒粉、辣椒粉、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀后腌制1-2小时。
三、晾干
将腌制好的牛肉晾干，可以在通风的地方晾干，也可以将其放在烤箱中风干，温度控制在60度左右，时间约为4-6小时。
四、烘烤
将晾干的牛肉放入烤箱中，温度调节在150度左右，时间约为30-40分钟左右，需不时翻动一下，以保证烧烤均匀。烤制好的牛干巴表皮呈金黄色，口感香脆。
五、口感搭配
自制的牛干巴口感脆香可口，非常适合搭配啤酒或者茶水食用。另外，还可以按照自己的口味加入一些辣椒油或者芝麻酱等调料，更加美味。
小提示：
制作牛干巴时，需要注意以下几点：
1. 牛肉切的尽量薄，这样口感更佳。
2. 腌制时间不要过长，否则口感会变成咸味。
3. 烤制时间也不要过长，否则会变得过干。
4. 烤制时需要不时翻动，保证烧烤均匀。
总结：
自制牛干巴，不仅可以保证卫生安全，而且可以根据自己的口味加入喜欢的调料，制作过程也很简单，大家可以试试哦！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫