炸鸡块是一种深受人们喜爱的美食，它的外脆内嫩的口感让人无法抵挡。下面我将为大家介绍一下炸鸡块的做法。
材料：
1. 鸡胸肉 500g
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 鸡精 适量
5. 姜片 2片
6. 蒜头 3瓣
7. 蛋 1个
8. 奶油 2勺
9. 面包糠 适量
10. 生粉 适量
11. 油 适量
步骤：
1.鸡胸肉洗净后用厨房纸擦干水分，切成小块；
2.将鸡肉块放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、姜片、蒜头，腌制半个小时；
3.打蛋，加入奶油搅拌均匀；
4.将面包糠和生粉混合，然后放入一个大碗中；
5.将腌好的鸡肉块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠和生粉的混合物，裹均匀；
6.热锅凉油，将鸡肉块放入锅中，待油温达到180℃左右时，开始炸鸡块；
7.炸制过程中要保持锅内温度的稳定，不要让温度过高或过低，否则会影响炸制效果；
8.当鸡块变成金黄色时，捞出沥干油，即可享用。
小贴士：
1.炸鸡块前最好不要把鸡肉块挤压成太薄的形状，否则会影响炸制效果；
2.炸鸡块时，可以使用纸巾吸干多余的油，这样可以让鸡块更加健康；
3.喜欢辣味的朋友可以尝试在面包糠和生粉的混合物中加入一些辣椒粉，这样会让炸鸡块更加美味。
总之，炸鸡块是一道很简单但却非常美味的家常菜，希望大家能够在家中亲手制作一下，享受这道美食带来的乐趣。
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