鸡丝菇营养， 的健康妙用！
鸡丝菇，又称杏鲍菇、玉米头、金钩菇等，是一种口感鲜美，营养丰富的食用菌。它以其独特的香味和口感，成为美食家们不可或缺的佳品。除了美味，鸡丝菇还具有许多的养生功效，特别是对人体健康有着许多的好处。下面就让我们来了解一下鸡丝菇的营养价值及其健康妙用吧！
1. 丰富的营养成分
鸡丝菇含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和多种矿物质，其中以B族维生素和铜、锰等微量元素的含量尤为突出。鸡丝菇100克的营养成分含量如下表所示：
营养成分 | 每100克含量
– | –
热能 | 25 kcal
蛋白质 | 3.5 g
脂肪 | 0.5 g
碳水化合物 | 1.7 g
膳食纤维 | 0.4 g
维生素B1 | 0.04 mg
维生素B2 | 0.14 mg
维生素B6 | 0.05 mg
维生素C | 1 mg
钙 | 8 mg
铜 | 0.6 mg
锰 | 2.2 mg
由表可见，鸡丝菇的营养成分非常丰富，被誉为营养之王。不仅如此，鸡丝菇中还含有多种活性物质，如多糖、酚类、黄酮类等，这些物质具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖等多种保健功能。
2. 有益于心血管健康
常食鸡丝菇还有助于保护心血管健康。鸡丝菇中含有的多种矿物质和维生素B族，具有降血压、降血脂的功能，能够有效减少心血管疾病的发生率。同时，鸡丝菇中富含纤维素，能够帮助清除血管内的垃圾，保持血管通畅，也是心血管健康的重要保障。
3. 增强免疫力
鸡丝菇中含有多种的多糖、半乳糖等活性成分，这些物质能够增强人体免疫力，提高身体的抗病能力。据研究，长期食用鸡丝菇能够增加肠道内有益菌的数量，促进肠道健康，对缓解便秘、预防结肠癌等疾病也有一定的保健作用。
4. 有助于神经系统健康
鸡丝菇中含有丰富的B族维生素，这些维生素对人体的神经系统非常重要，能够促进神经细胞的生长、转运及其代谢，保证神经系统健康。
5. 健美养颜
鸡丝菇中还含有多种美容养颜的物质，如维生素C、多酚等，可以抗氧化、美容养颜、抗衰老等多种功效。长期食用鸡丝菇可以提高人体的免疫力，保持身体健康和美丽。
综上所述，鸡丝菇作为优质食用菌，不仅口感鲜美，还有着丰富的营养成分和多种健康功效。长期食用鸡丝菇，能够提高人体免疫力，预防多种疾病，保持身体健康和美丽。因此，建议人们从现在开始就增加鸡丝菇的食用量，让它为你的健康保驾护航吧！
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