米饭是亚洲人的主食之一，作为一种常见的谷类食物，米饭含有什么营养成分呢？下面介绍米饭的主要营养成分。
1. 碳水化合物
米饭是最普遍的碳水化合物来源之一。每100克的白米饭中含有28克的碳水化合物。碳水化合物是身体的主要能源来源，是维持肌肉和脑力活动所必需的基本营养素。
2. 蛋白质
米饭并不是最好的蛋白质来源，但它确实含有蛋白质。每100克的白米饭中含有2.7克蛋白质。虽然这并不是非常高的水平，但是配合其他高蛋白质食物如鸡肉、鱼肉等，可以提高蛋白质的吸收效率。
3. 纤维素
碳水化合物除了提供能量外，还可以为肠道提供必需的纤维素。米饭中的纤维素是不溶性纤维，这种纤维素能够增加肠道的丰富度，保持肠道的健康。
4. 维生素B
米饭是维生素B的重要来源，其中属于维生素B1。每100克白米饭中含有0.2毫克的维生素B1。维生素B1对身体能量的转化有很大的作用，缺乏它会导致身体疲劳和身体沮丧。
5. 硒
硒是人体免疫力的重要组成部分。米饭中含有少量的硒，每100克白米饭中含有15至20微克的硒。虽然数量不多但是足以帮助人体在免受疾病的攻击时保持良好的状态。
据此，我们知道米饭为我们的身体提供主要的碳水化合物和蛋白质，以及维生素B1、硒和纤维素，这都是人体所必需的营养元素。因此，米饭是集中营养物质，健康且美味的皇后！
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