随着生活水平的不断提高，人们开始更加注重营养与膳食的认识。什么是营养？什么是膳食？如何做到科学合理的搭配？下面我们就来一一解答。
一、什么是营养？
营养是维持人体生命活动所必需的物质，它包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。这些营养素都是我们身体所需的，缺乏任何一种都会对我们的健康产生影响。
二、什么是膳食？
膳食是指人类从事日常饮食活动所摄入的全部和物质和能量，它包含三大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及微量元素、维生素等。膳食的合理组成可以维持我们的健康，科学配餐也可以预防疾病。
三、如何做到科学合理的搭配？
根据人体需求营养素的数量和比例，每餐的食品分布应含有：主食、蛋白质类、果蔬类、油脂类和水。让我们一一介绍。
1.主食：是我们食物中的能量来源，需要每天保证摄入量达到300克以上，主食的选择可以包括米饭、面条、馒头、面包、玉米等。
2.蛋白质类：可以摄入一些鱼、肉、蛋类，也可以摄入一些豆制品如豆腐、豆干、黄豆等。每天摄入量一般为50克左右。
3.果蔬类：以新鲜本地的瓜果蔬菜为主，需要碱性食物与酸性食物搭配，每天吃五蔬一果可以补充我们所需的营养素。
4.油脂类：有利于能量的储存和转化，同时维持人体在固定温度下维持正常的生命活动。一般每天摄入20-30克的食用油即可。可以选择橄榄油、菜籽油、花生油等较为健康的食用油品。
5.水：对于人类来说，水的重要性不言而喻。每天需要饮用约2000毫升的水，可以喝白开水、水果汁、茶等。
综合而言，不同的年龄、性别、身长等因素都会影响到人体对于营养素的需求量，我们需要基于此来制定更为科学合理的膳食搭配方案。
四、结语
营养与膳食的认识是我们维持健康的基础，不同的食品搭配可以让我们摄取到所需的营养素，最终做到预防疾病、强身健体。希望每一个人都可以关注自身的膳食搭配，健康生活，快乐生活。
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