用电压锅煮出美味健康的冬瓜排骨汤
电压锅，是一种基于高压蒸煮技术的锅具，可以将原本需要长时间煮炖的菜肴在短时间内完成烹饪。今天我们就来介绍一道美味健康的冬瓜排骨汤的电压锅做法。
材料:
• 排骨500克
• 冬瓜1/2个
• 葱1根
• 姜适量
• 料酒1汤匙
• 盐适量
步骤1
将排骨洗净后用开水焯水烫一下备用。冬瓜洗净去皮，去籽，切成适当大小的块。
步骤2
将电压锅中的水加热至沸腾，加入焯水后的排骨。加入适量的葱姜、料酒，开启高压功能煮30分钟。
步骤3
煮好后自然放气，打开电压锅，加入切好的冬瓜块，继续开启高压功能煮10分钟。
步骤4
加入适量的盐调味，煮至冬瓜入味即可。
小贴士：
• 电压锅煮排骨时不需要多加水，否则汤汁会过多，影响口感。
• 冬瓜在入锅前可以用盐腌制15分钟，去掉部分水分，让口感更鲜甜。
• 煮好的冬瓜排骨汤可以加入适量的胡椒粉和香菜叶，提升口感。
总结：
电压锅的高压蒸煮功能使得烹饪更加方便快捷，而且还可以保留食材营养。制作冬瓜排骨汤时，给家人带来一份健康美味，才是最重要的。
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