蒸香肠的做法很多，但是蒸麻辣香肠的做法却是独具匠心的。今天，我要为大家分享一道简单易学、美味可口的蒸麻辣香肠的做法。
材料：
1. 香肠（200g）
2. 蒜末（10g）
3. 姜末（10g）
4. 辣椒粉（10g）
5. 干辣椒（5g）
6. 豆瓣酱（20g）
7. 酱油（10ml）
8. 料酒（10ml）
9. 白糖（5g）
10. 香菜（适量）
11. 油（适量）
步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 将香肠洗净，晾干水分。
3. 将辣椒粉、干辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、蒜末、姜末放入碗中，加入适量水调成汁备用。
4. 切好香菜备用。
5. 在笼屉中铺上一层烤纸，将香肠放入，再用刷子刷上一层油。
6. 将调好的汁均匀地倒在香肠上，将香肠上下两面都涂满汁。
7. 将蒸锅中的水烧开，放入笼屉蒸香肠，大火蒸15分钟。
8. 将蒸熟的香肠取出，切成薄片，撒上香菜即可。
小贴士：
1. 香肠在洗净后，一定要晾干水分，否则会影响味道。
2. 如果想要更辣的口感，可以加多一些辣椒粉和干辣椒。
3. 蒸香肠的时间可以根据自己的口感来调整，如果喜欢口感软一些，可以蒸久一些。
4. 切香肠的时候，要稍微倾斜一下刀，这样切出来的香肠片会更漂亮。
总结：
蒸麻辣香肠是一道非常开胃的小吃，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学。大家可以根据自己的口感来调整辣度和蒸的时间，制作出最适合自己口味的蒸麻辣香肠。希望大家可以喜欢这道美食，赶快尝试一下吧！
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