午肉丝是一道香辣可口的川菜，其口感独特，极具食欲。今天我来分享一下午肉丝最简单的做法，让大家在家也能轻松享受美味午肉丝的味道。
材料：
午肉丝、青椒、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。
步骤：
1.将午肉切成丝，加入适量盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.青椒、红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.放入午肉丝煸炒至变色，加入适量生抽、老抽调味。
6.加入青椒、红椒丝煸炒均匀，翻炒2分钟。
7.最后放点盐、胡椒粉调味即可出锅。
小贴士：
1.腌制午肉丝时，可以加入一点料酒提香。
2.炒菜时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者花椒。
3.翻炒时火候要掌握好，不要过度翻炒，否则会影响午肉丝的口感。
总结：
以上就是午肉丝最简单的做法，简单易学，口感独特。大家可以根据自己的口味进行调整，增加自己的创意，做出更为美味的午肉丝。希望大家能够在家中享受到美味佳肴的味道。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫