肉末粉条是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，以其独特的口感和美味而备受青睐。在中国的餐桌上，肉末粉条是一道必不可少的家常菜，深受各地人民的喜爱。今天，我将向大家介绍肉末粉条的正宗做法，希望能为大家带来更多的美味享受。
材料：
1、猪肉末：150克
2、鲜面条：适量
3、青蒜：适量
4、姜：适量
5、盐：适量
6、鸡精：适量
7、生抽：适量
8、老抽：适量
9、料酒：适量
10、花椒粉：适量
11、油：适量
步骤：
1、将150克的猪肉末用刀背拍松，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，1勺花椒粉，腌制15分钟，让肉末更加入味。
2、姜切成片，青蒜切成段，备用。
3、烧水煮面条，至面条熟软捞出；
4、将腌制好的肉末放入热锅中，大火翻炒，加入姜片，继续翻炒，加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒均匀。
5、加入适量的水，煮开后关小火煮5分钟，让汤汁更加鲜美。
6、将煮好的面条放入肉末汤中，煮1分钟后关火。
7、加入青蒜段，翻炒均匀。
8、最后，淋入适量的香油，即可食用。
小贴士：
1、煮面的时候一定要注意时间，因为面条时间一长就会过熟。
2、腌制肉末的时候一定要充分搅拌，让其入味。
3、炒肉末的时候要控制火候，保证肉末的色香味俱佳。
4、炒花椒粉的时候要炒香，增加香味和口感。
5、加青蒜的时候要关火，保持青蒜的原汁原味。
总之，肉末粉条是一道非常美味的中式家常菜，只需要一些简单的材料和技巧就能在家中轻松制作。希望大家能够尝试这道菜肴，享受它独特的口感和美味。
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