猪肚煲鸡是一道营养丰富的传统中华菜肴，以它的美味和营养价值备受人们喜爱。猪肚和鸡肉是两种非常好的食材，它们不仅味道好，而且富含丰富的营养物质，对于人体健康有很多好处。今天，我们来分享如何用最简单的方法制作一道美味又营养的猪肚煲鸡。
材料
– 猪肚：半个
– 鸡：半只
– 香菜：适量
– 姜：适量
– 葱：适量
– 盐：适量
– 料酒：适量
– 清水：适量
步骤
1. 准备材料：将猪肚清洗干净，去除毛发和杂质，并用盐洗净，切成小块，放入开水中浸泡十分钟，然后捞出，备用。 将半只鸡洗净，切成中小块，用料酒和一点盐腌制15分钟。姜切成片，葱切成段，香菜洗净备用。
2. 煮水：将充分沥干的猪肚块放入锅中，加足够的清水煮开，焯水去腥泡沫后取出备用。
3. 焯鸡：将鸡块沥干，放入锅中，加足够的清水煮开，焯水去腥泡沫后捞出，洗净。
4. 煮猪肚和鸡：将焯过水的猪肚块和鸡块一起放入锅中，加姜片、葱段、料酒煮开后转中火，煮至猪肚煮烂即可。
5. 调味：在煮猪肚和鸡的过程中，适量加盐，让其充分渗入食材中，提高整道菜的口感。
6. 完成：煮烂后即可放入适量的香菜翻炒一下即可。
小贴士：
– 煮猪肚和鸡的水不要太多，以免影响味道。
– 猪肚被焯水后，可以将其放入开水中焯一下，以去除多余的腥味。
– 煮猪肚和鸡的时候，要有耐心，以免烧焦或煮不烂。
– 炒香菜时不要炒得过久，以免破坏它的香味。
总结
猪肚煲鸡不仅美味可口，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。这道菜肴适合各个年龄段的人食用，可以增加体力，提高免疫力。如果你想要一道既好吃又营养的猪肚煲鸡，那就按照我们给出的方法来制作吧！
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