娃娃菜，又称小白菜，是一种颜色嫩绿、肉质脆嫩的蔬菜，营养丰富，口感清爽。娃娃菜香甜可口，既可以生吃，也可以烹饪成各种菜肴，深受人们的喜爱。下面就来介绍几种简单易做的娃娃菜做法。
娃娃菜炒蛋
步骤一：准备食材，娃娃菜两棵，鸡蛋两个，葱末适量，盐适量。
步骤二：将娃娃菜切成小段，放入沸水中焯水至断生状态。捞出后沥干备用。
步骤三：鸡蛋打散，加入盐和葱末，搅拌均匀。
步骤四：热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅内，用铲子煸炒成小块。
步骤五：将焯好水的娃娃菜放入锅内，用铲子快速煸炒均匀。
步骤六：炒至娃娃菜变软烂，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
娃娃菜炒肉片
步骤一：准备食材，娃娃菜两棵，瘦肉片适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量。
步骤二：将瘦肉片加入盐和料酒拌匀腌制10分钟。
步骤三：将娃娃菜切成小段，放入开水中焯水至断生状态。捞出后沥干备用。
步骤四：热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤五：将腌制好的瘦肉片放入锅内，用铲子煸炒至变色。
步骤六：加入焯好的娃娃菜，用铲子翻炒均匀。
步骤七：加少许盐调味，淋上少量酱油，继续翻炒至娃娃菜变软烂即可出锅。
娃娃菜拌豆腐
步骤一：准备食材，娃娃菜两棵，豆腐一块，葱姜蒜适量，盐适量，酱油适量，香油适量。
步骤二：将豆腐切成小块，用开水焯水至热透，捞出后沥干备用。
步骤三：将娃娃菜切成小段，放入开水中焯水至断生状态，捞出后沥干备用。
步骤四：将葱姜蒜切成末，放入碗中，加少许盐和酱油，搅拌均匀。
步骤五：将焯好的娃娃菜和豆腐一起放入碗中，淋上调好味的葱姜蒜汁，加少许香油拌匀即可。
这些简单的娃娃菜做法不仅简单易学，而且美味可口，营养丰富，特别适合家庭日常餐桌食用。大家可以根据自己的口味和爱好进行适当调整，创造出属于自己的美食佳肴。
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