饺子是中国传统的美食之一，而饺子馅则是饺子的重要组成部分。猪肉虾皮饺子馅是一种常见的馅料，其制作方法简单易学，下面就让我们一起来学习如何制作猪肉虾皮饺子馅。
材料：
1. 熟猪肉末500克
2. 虾皮100克
3. 鸡蛋2个
4. 葱花适量
5. 生姜适量
6. 盐适量
7. 蚝油适量
8. 料酒适量
9. 酱油适量
10. 香油适量
11. 水适量
步骤：
1. 先将虾皮用清水泡软，捞出沥干水分，再用刀切碎。
2. 猪肉末放入碗中，加入虾皮碎、鸡蛋、葱花、生姜末、盐、蚝油、料酒、酱油、香油和适量的水，用力搅拌均匀。
3. 将搅拌好的饺子馅放在碗里，用手轻轻拍打，使馅料中的气泡排出，馅料更加紧密。
4. 再将饺子馅放入冰箱冷藏30分钟左右，这样可以让馅料更加鲜美。
5. 饺子馅备好后，就可以开始包饺子了。
小贴士：
1. 切碎虾皮时可以用刀切，也可以用剪刀剪。
2. 拍打饺子馅时，力度要轻，以免馅料过于紧实。
3. 冷藏饺子馅的时间可以根据个人喜好来定，时间越长，馅料越鲜美。
总结：
猪肉虾皮饺子馅是一种美味健康的馅料，其制作方法简单易学，可以根据自己的口味来调整调料的用量。在包饺子时，选用猪肉虾皮饺子馅可以增加饺子的口感和营养价值，带来更加美味可口的享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫