营养不良是指由于食物中营养成分不足或利用不良而引起的一系列疾病的总称。营养不良的病因很多，主要包括饮食结构不合理、经济贫困、营养摄入不足、消化吸收障碍、疾病影响和社会文化因素等。
饮食结构不合理是引起营养不良的主要原因之一，现代人生活节奏紧凑，快餐食品的食用越来越普遍，这些食品里面的脂肪、糖份过多，而蛋白质、维生素、矿物质等营养素却不足，这样的饮食结构长期下去，就容易导致营养不良。此外，由于急于追求时尚，时常出现纯蛋白质、纯碳水化合物、纯脂肪等极端的偏食现象，从而出现各种营养元素的不平衡，导致了营养失衡和营养不良。
经济贫困也是营养不良发生的主要原因。很多贫困地区的人们由于经济上的困难，无法获得充足的食物，食物中的营养成分不足，这使得营养不良在这些地区的发病率非常高。
营养摄入不足也是导致营养不良的一个原因。很多人长期吃的都是一些糖、盐、油等营养不良的食物，还有很多人的营养摄入仅仅依靠一些快餐，食物的种类单调，营养素不足，很难满足人体对营养素的需要。
消化吸收障碍也是导致营养不良的原因之一。有些人由于胃肠道的疾病、胃肠功能紊乱等原因，影响了食物的消化吸收，使得人体对营养素的吸收变得不足。
疾病影响也是导致营养不良的原因之一。如肠胃道疾病、肝病、胃癌、食管癌等都会影响食欲和消化吸收，因而导致营养不良。
社会文化因素也是导致营养不良的原因之一。例如女性为了追求身体的瘦削，经常采取节食、减肥等方法，导致营养摄入不足；而一些少数民族和偏远地区长期保留了不合理的饮食习惯，导致营养不良。
对于营养不良患者，应始终保持吃饭的意愿，鼓励患者多吃绿色蔬菜、水果、坚果、脱脂或低脂的乳制品、豆制品、鱼类、瘦肉等高蛋白、低脂、含维生素的食物，以增加营养素的吸收。同时，加强患者的营养教育，提高营养意识，指导患者合理饮食，合理搭配膳食；合理安排作息和运动，以增加身体对营养的吸收和利用。对于病因不同的营养不良，医护人员应根据患者的具体情况制定出合理的护理方案，包括饮食护理、心理护理、康复训练等，以期加快患者的康复进程。
营养不良对身体健康的影响很大，因此应该积极预防和治疗。通过科学、合理的饮食和营养补充，患者可以走出营养不良的困境，重拾活力和健康。
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