介绍三杯鸡
三杯鸡是福建南平地区的一道传统菜肴，也被称作酒鸡、点心鸡。其名源于烹制时使用的三份调料：米酒、酱油、芝麻油。这三种调料的配合给鸡肉带来了浓郁的香气和口感。
制作材料
– 鸡腿肉500g
– 葱姜蒜适量
– 辣椒适量
– 红椒适量
– 料酒适量
– 酱油适量
– 糖适量
– 芝麻油适量
– 水淀粉适量
制作步骤
1. 将鸡腿肉切成适合大小的块状，葱姜蒜切末备用。
2. 把鸡块放入锅中，煸炒至鸡肉表面呈金黄色。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒、红椒炒香。
4. 加入料酒，煮至鸡肉变色。
5. 加入酱油、糖，煮至酱汁浓稠。
6. 加入芝麻油，煮匀。
7. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
欣赏三杯鸡
三杯鸡的鸡肉香气浓郁，口感鲜香嫩滑，酱汁微甜微酸，加上芝麻油的香味，独具特色。它的味道醇厚、浓郁，吃上一口，就会一直停不下来。
结语
以上就是三杯鸡的制作方法，简单易学，只需几种材料和小火慢炖便可制作出美味佳肴。三杯鸡不仅是美味佳肴，也是一道滋补养生的美食。建议大家在家里也可以自己动手制作，一起品尝这道美味佳肴。
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