意大利面是一道经典意式菜肴，由于口感细腻，易于搭配各种酱汁，深受中外消费者喜爱。其中，番茄酱是最为常用的酱汁之一。下面就为大家介绍一下制作意大利面番茄的做法。
1. 准备材料
意大利面、洋葱、大蒜、西红柿、红辣椒、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香、巴西里等。
2. 制作过程
（1）将洋葱和大蒜切成小块，红辣椒切成小丁，西红柿去皮切小块。
（2）热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
（3）加入切好的红辣椒和西红柿，煮至西红柿软烂。
（4）加入盐、黑胡椒和百里香，搅拌均匀。
（5）将酱汁放入搅拌机中打成泥状。
（6）将意大利面放入沸水中煮熟。
（7）取出煮熟的意大利面放入酱汁中翻炒均匀，最后撒上巴西里即可。
3. 注意事项
（1）西红柿去皮后，可以再用刀将其切成小块，这样炖出来的酱汁更香浓。
（2）煮意大利面时，注意时间掌握。意大利面煮的时间一般在10-12分钟左右。
（3）酱汁中的香料可以根据个人喜好酌情添加或减少。
4. 总结
意大利面番茄是一道富有地中海特色的经典美食，自家制作简单，食材易购，健康美味。我们可以根据自己的口味制作，尝试不同的味道，享受美食带来的愉悦。
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