羊脊骨做法最简单的清炖羊脊骨
在我国的很多地方，羊肉是很受欢迎的一种食材。而在羊肉中，羊脊骨也是一种非常营养的部位。羊脊骨含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等营养成分，而且味道鲜美。那么，怎么才能让羊脊骨更好地发挥它的营养价值呢？今天，我为大家介绍最简单的清炖羊脊骨做法。
一、准备工作
1.羊脊骨：如果是购买整块鲜羊脊骨，需要把骨头洗净，然后用菜刀劈开成小块，方便烹制。如果是购买的已经切好的羊脊骨块，就不需要再切了。
2.配料：需要备好一些姜丝、葱段、料酒、盐、清水等。
二、烹制过程
1.将清水倒入锅中，放入姜丝和葱段，煮开后放入羊脊骨块。煮约5-10分钟，撇去浮沫。
2.倒入适量的料酒，用小火炖煮，待羊脊骨煮至变软时，加入适量的盐。煮15分钟左右即可。
3.最后，可以根据自己喜好加入一些青菜或者豆腐等配料，再煮一会儿即可。
三、小贴士
1.炖煮的时间因羊脊骨的大小而异，最好用筷子捅一下羊脊骨，如果很容易就能扎透，那就说明熟了。
2.如果想要鲜一点的口感，可以在羊脊骨炖煮的时候加点蘑菇或者鲜虾。
3.煮好的羊脊骨汤可以倒出来当做羊肉汤，羊肉味浓，很有营养。
四、总结
清炖羊脊骨是一道非常营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹制方法简单。在烹制过程中，需要注意炖煮时间和加入适量的调料，这样才能烹制出一道鲜美可口的羊脊骨汤。如果您还没有尝试过这道菜，不妨一试。相信您一定会喜欢上这道鲜美的羊肉汤。
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