猪肚煨糯米是一道家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合家庭食用。猪肚肉质鲜美，富含蛋白质和胶原蛋白，有助于促进肠胃蠕动，增强食欲。而糯米则是一种传统的养生食品，可以补充人体所需的糖分和膳食纤维，有助于调节肠胃功能，保持身体健康。下面我们就来看看如何用家长做法制作一道美味可口的猪肚煨糯米吧！
制作材料：
1. 猪肚 500克
2. 糯米 300克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精适量
制作步骤：
1. 备好材料，将糯米用清水淘洗干净，然后放入清水中浸泡至软化备用。猪肚用清水洗净后，切成小块备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肚块煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
3. 倒入清水，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽等调料，将猪肚煮至八成熟。
4. 将软化的糯米倒入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火，盖上锅盖煨煮至米粒糯糯软软，猪肚酥烂入味即可关火。
5. 最后，撒上葱花装点即可上桌享用。
小贴士：
1. 煨煮时火候要适中，过火容易糊底。
2. 煮糯米时要先浸泡，不要直接加水煮，否则糯米不易煮熟。
3. 猪肚不要切得太小，否则容易煮烂。
4. 煮糯米的水量要根据火力和锅型适量调整。
总之，猪肚煨糯米是一道美味健康的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美可口。大家可以根据自己的口味和喜好来调整煨煮的口感和味道，相信一定会做出一道让家人们大呼过瘾的美食佳肴！
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