羊排被誉为肉中之王，是肉质鲜美、口感细腻、营养丰富的高档美食。而孜然是烤羊排的不二之选，能够让羊排增添浓郁的香气和口感。今天，我们为大家介绍如何使用微波炉烤制美味的孜然羊排。
一、准备食材
1.羊排：选用新鲜的羊排，要求肉质鲜美、无异味。
2.孜然粉：孜然是烤羊排必不可少的调料，可以增添美食的香气和口感。
3.姜、葱、大蒜：这些调料可以去腥和提鲜。
4.盐、胡椒粉：用于腌制羊排或调味。
5.橄榄油：可增加羊排口感，防止羊肉过于干燥。
二、腌制羊排
1.将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2.在羊排两面均匀地涂上橄榄油，再撒上盐、胡椒粉、孜然粉、姜末、葱末和切碎的大蒜。
3.将羊排放入保鲜袋中，用手搓揉均匀，让调料充分渗透，然后放入冰箱冷藏3-4小时。中途可以将袋子翻面，让肉均匀腌制。
三、烤制羊排
1.将腌制好的羊排放入烤盘中，用锡纸覆盖住，让锡纸完全紧贴羊排。
2.将烤盘放入微波炉中，选择高火烤制10分钟。
3.取出烤盘，将锡纸拆除，将羊排翻面后再次用锡纸覆盖。
4.再次放入微波炉中，选择高火烤制10分钟。
5.取出烤盘，将锡纸拆除，将羊排翻面后再次用锡纸覆盖。
6.再次放入微波炉中，选择高火烤制5分钟。
7.取出烤盘，将锡纸拆除，用刀切成均匀大小的薄片后，撒上适量的孜然和葱花即可食用。
四、小贴士
1.羊排的选材很重要，要选用新鲜的大腿肉，这样烤制出来的羊排口感更好。
2.在腌制时要均匀涂抹调料，让羊排充分腌制。
3.在烤制时要多次翻面，以保证羊排烤制均匀。
4.在烤制前要将羊排从冰箱中取出来，回到室温，这样可以让羊排更容易入味。
5.在烤制过程中可以用保鲜膜代替锡纸，锡纸会反光，会使烤制时间延长。
以上就是微波炉烤羊排孜然的制作方法，这种烤制方式不仅方便快捷，而且能够烤制出美味可口的羊排，是一道不错的家庭美食。
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