香芋烧卖的做法，让你做出美味的香芋小吃
第一步：准备材料
1. 猪绞肉150克
2. 香芋200克
3. 食用油适量
4. 姜2片
5. 葱1根
6. 生抽2勺
7. 酱油1勺
8. 料酒1勺
9. 盐适量
10. 胡椒粉适量
11. 鸡精适量
12. 烧卖皮10张
第二步：准备香芋
1. 将香芋去皮，切成小块。
2. 将香芋蒸熟，放凉备用。
第三步：制作馅料
1. 将猪绞肉放入盆中，加入生抽、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精进行搅拌。
2. 加入葱姜末和适量的食用油，再次进行搅拌均匀。
3. 加入蒸好的香芋末，搅拌均匀。
第四步：包馅
1. 将烧卖皮放入手中，放入适量的馅料。
2. 用手指将馅料逐渐压实，同时使烧卖皮包裹紧密。
3. 用手指在烧卖皮上轻轻捏出几个褶子。
第五步：蒸煮
1. 将烧卖放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
2. 取出烧卖，将它们摆放在盘子中，撒上葱花即可。
小贴士
1. 包好的馅料可以用保鲜膜包好，放在冰箱里存放，随时可以取出来蒸煮。
2. 包馅的烧卖皮要稍微用力压实，这样才可以使馅料和烧卖皮紧密结合，蒸出来的烧卖才更加美味。
3. 蒸煮时火候要适中，过长时间蒸煮会导致烧卖变硬，影响口感。
结语
香芋烧卖是一款既营养丰富又美味可口的小吃，它制作简单，口感丰富，深受大家的喜爱。通过以上的步骤，相信大家都可以轻松做出美味的香芋烧卖。
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