小茴香籽饼是我国传统的糕点之一，既美味又营养，深受人们喜爱。制作小茴香籽饼的原料十分简单，主要是小麦粉、小茴香籽、白糖、糯米粉和鸡蛋等。下面，我将为大家详细介绍小茴香籽饼的制作方法。
材料：
1.小麦粉300克
2.糯米粉100克
3.小茴香籽50克
4.鸡蛋2个
5.白糖100克
6.植物油适量
制作过程：
1.准备好所有的原料和工具，小麦粉和糯米粉过筛备用。
2.将小茴香籽放入烤盘中，置于预热到170度的烤箱中，烤10分钟左右，待小茴香籽出香味时取出备用。
3.在一个大碗中将小麦粉、糯米粉、烤好的小茴香籽和白糖拌匀，加入鸡蛋搅拌均匀。
4.慢慢地倒入适量的水，边倒边搅拌，直至面团成型。
5.将面团取出，搓成长条状，切成小片，搓成小圆球状。
6.平底锅中倒入适量的植物油，加热至6成热，将小圆球状的面团放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
7.待饼煎至两面焦黄，取出放在吸油纸上，待油脂流干即可。
小茴香籽饼的口感清新，香味浓郁，是一款非常美味的小吃。同时小茴香籽还具有一定的药用价值，具有消化、祛寒、暖胃等功效。因此，小茴香籽饼是不仅是美食，更是一种健康的食品。
总之，如果您想品尝到美味的小茴香籽饼，只需要按照上述的制作方法，准备好所需的原料和工具，耐心地制作，一定会让您吃到满意的效果。
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