黑木耳是一种口感爽滑、营养丰富的食材，而油菜则是一种新鲜可口的蔬菜。这两种食材都可以用来制作多种菜肴，今天我将为大家介绍油菜炒黑木耳的做法。
材料:
油菜400克
黑木耳50克
蒜末适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
油适量
做法:
1. 将黑木耳用清水浸泡至软化，去除根部，撕成小块备用。
2. 油菜摘洗干净，切成小段备用。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒至香味出来。
5. 加入黑木耳翻炒几下，接着倒入油菜翻炒。
6. 加入盐、生抽、老抽适量，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.黑木耳用温水泡发，时间不要太长，一般15-20分钟即可。
2.油菜炒制过程中要快速翻炒，尽量不要让菜变色。
3.加入盐和酱油后要快速翻炒均匀，让调味料均匀裹在菜上。
这道油菜炒黑木耳口感爽滑，清新可口，非常适合健康饮食的人群。在家里制作简单易行，有机会不妨试一试吧。
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