木薯粉
木薯粉是一种常用的淀粉类食品，是由木薯根茎经过加工制成的粉状物。具有良好的食用性和营养价值，在东南亚和南美洲等地广泛使用，并逐渐受到世界各地人们的欢迎。那么，木薯粉的营养成份究竟有哪些呢？下面我们来一探究竟。
1. 碳水化合物
木薯粉的主要成份是淀粉，约占总重的80%左右，因此它是一种高碳水化合物食品。每100克木薯粉中含有大约38克碳水化合物，这是人体获得热量和能量的主要来源，对于体力劳动者和运动员来说是必不可少的。
2. 蛋白质
木薯粉中含有一定的蛋白质，每100克约含有1.36克左右。虽然蛋白质含量不高，但它是人体合成肌肉所必需的养分之一，对于身体健康和发育有着十分重要的意义。
3. 脂肪
木薯粉的脂肪含量非常低，每100克只有0.19克左右，因此不会对身体造成负担，并且适合各种减肥人士食用。
4. 维生素
木薯粉中含有大量的维生素C，每100克可提供约7毫克左右，具有良好的抗氧化作用，能够有效地预防各种疾病。此外，木薯粉还含有一定的维生素B2和B6，它们对于人体代谢和神经系统活动有着重要的影响。
5. 矿物质
木薯粉富含多种矿物质，如钙、铁、锰、铜、锌等，能够满足人体对这些元素的需求，对于强化骨骼和免疫力都有一定的帮助。
总之，木薯粉是一种营养价值很高的食品，能够为人体提供多种营养成份，有助于保持身体健康和强壮。不过，在食用木薯粉时也要注意掌握好分量，不要过度食用，以免造成肠胃不适等问题。
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