家常油炸虾做法
油炸虾是一道很受欢迎的海鲜菜品，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是许多人的最爱。虽然油炸虾看起来很简单，但是要想做出美味的油炸虾，还是需要一些技巧和注意事项的。今天，我将为大家介绍一下家常油炸虾的做法。
材料：
虾：500克
面粉：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
油：适量
做法：
1.将虾去壳去虾线，切掉虾须和虾脚，用清水洗净，沥干水分。
2.将面粉、盐、辣椒粉和花椒粉混合在一起。
3.将鸡蛋打散。
4.将干净的虾一个一个沾上鸡蛋液，然后裹上面粉。
5.将面粉裹好的虾放入油锅中炸。
6.炸至虾变成金黄色即可捞出。
7.把虾沥干油，放到盘子里，配上沙拉酱或者自己喜欢的调料就可以食用了。
注意事项：
1.注意虾的新鲜度，建议选择新鲜的虾。
2.把虾洗净后，用厨房纸巾把水分擦干，这样能够让虾更加干爽。
3.在炸虾之前，可以事先把油锅加热，这样能够节省炸虾的时间。
4.在油锅中炸虾时，要保证虾的数量不要太多，这样虾才能够炸得均匀。
5.在虾上裹上面粉时，可以加入一些调料，比如盐、辣椒粉、花椒粉，这样可以让虾的味道更加鲜美。
总结：
家常油炸虾是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就能够制作出美味的油炸虾。但是在制作过程中也需要注意一些小细节，比如虾的新鲜度、虾的水分、油锅的温度等等。只有这样才能够制作出口感鲜嫩多汁、色香味俱佳的油炸虾。
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