盐炒黄豆是一道非常简单又美味的小吃，适合作为下午茶或晚上小吃。不仅味道香咸可口，而且黄豆还富含植物蛋白和膳食纤维，对身体有益。下面我来介绍一下盐炒黄豆的做法。
所需材料：
黄豆250克、盐适量、热水适量、熟油适量。
制作步骤：
1.将黄豆清洗干净，泡发6-8小时，使黄豆变软后沥干水分备用。
2.将沥干水分的黄豆放入锅中，加入适量的热水，煮开后转小火煮5-10分钟，直到黄豆熟软。
3.将煮熟的黄豆捞出，放在纸巾上吸干水分待凉。
4.锅中倒入适量的熟油，加入凉干的黄豆，用中小火慢炒。
5.炒至黄豆表面呈金黄色时，撒上适量的盐，继续翻炒均匀。
6.炒至黄豆表面呈焦黄色，出现微微炒焦的痕迹时，即可关火。
7.将盐炒黄豆倒入碗中，凉后食用即可。
Tips：
1.黄豆在煮熟后要吸干水分，否则炒出来的黄豆口感会很差。
2.炒黄豆时要用中小火，慢慢翻炒，否则会炒焦。
3.盐的用量可以根据个人口味适当调整。
4.炒好的盐炒黄豆可以装在干燥的玻璃瓶中，储存在阴凉干燥的地方，方便下次食用。
总结：
盐炒黄豆是一道简单易做又美味的小吃，适宜在休闲娱乐、看电影等场合食用。黄豆富含植物蛋白和膳食纤维，健康美味。制作过程简单易学，大家可以试着自己在家里做一做，享受美味的同时还能感受到制作的乐趣。
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