猪肉汤一直是我们餐桌上不可或缺的美食之一。它既可作为主菜，又可作为汤，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我要与大家分享一道用猪干瘦肉和青菜做成的汤，口感清香、营养丰富。
材料：
猪肉干瘦肉250g，青菜200g，姜5片，葱2根，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 猪肉干瘦肉切成块状，青菜切成段状；
2. 姜切成薄片，葱切成段状备用；
3. 开火，烧热锅子，加入清水，水量要稍微多一些，因为汤要熬出味道；
4. 沸水煮猪肉干瘦肉块状，加入料酒焯水，去掉血水；
5. 煮熟的猪肉干瘦肉捞出，备用；
6. 将姜、葱放入沸水中，然后加入焯水过的猪肉干瘦肉块状，小火煮30分钟左右；
7. 加入盐，继续煮10分钟左右，让味道更加浓郁；
8. 最后放入青菜，煮2-3分钟左右即可关火。
小贴士：
1. 猪肉干瘦肉和青菜可以做成其他口味的汤，也可以放入面条中，做成猪肉面；
2. 煮猪肉干瘦肉的时候，要用开水焯过，去除血水，否则煮出来的汤会有一股腥味；
3. 煮猪肉干瘦肉的时候，尽量选用瘦肉，这样做出来的汤口感更加清爽。
猪干瘦肉青菜汤作为一道家常菜，简单易做，价格实惠，营养丰富，口感清香，是很多人喜欢的美食之一。希望大家也尝试做一下这道美食，体验一下它的美味。
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