糕头是一种广受欢迎的小吃，具有丰富的口感和营养价值。在中国各地都有各种各样的糕头，今天我们要介绍的就是玉环糕头。玉环糕头是浙江省玉环市的传统特色小吃，口感酥脆，内馅鲜美，制作方法也非常简单。下面就让我们一起来学习一下玉环糕头的制作方法吧！
材料：
– 糯米粉400克
– 白糖120克
– 鸡蛋3个
– 芝麻适量
– 植物油适量
制作步骤：
1. 把鸡蛋打入碗中打散，加入白糖搅拌均匀。
2. 在鸡蛋液中加入糯米粉，不断搅拌至面团状。
3. 将面团揉成长条状，并分成大小相等的小块。
4. 将小块面团在手心搓圆，放在案板上轻轻按压成薄饼状。
5. 在薄饼中间放入适量的芝麻，包起来捏紧。
6. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至温度略高于中温，放入包好馅的面团。
7. 烤制至两面金黄即可出锅。
小贴士：
1. 制作面团时，要加入适量的水或牛奶，以充分激活糯米粉的黏性，让面团更加柔软。
2. 在包芝麻时，要注意不要放太多，否则会影响口感。
3. 在烤制糕头时，要掌握好火候，不要太早翻面，以免导致糕头散开。
总结：
玉环糕头是一种口感酥脆，内馅鲜美的小吃，制作方法简单易学，可以在家中轻松制作。糯米粉和芝麻的组合，既美味又健康。不妨一试，你会发现这种小吃的魅力。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫