鸭子是广受欢迎的烹饪食材之一，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。鸭子不仅可以烤、炖、煮等烹饪方式，还可以搭配各种其他的食材来烹饪。那么，鸭子和什么搭配炖最营养呢？接下来，我们将为您展示一些好的搭配和食谱。
一、鸭子和冬瓜炖
鸭子和冬瓜搭配，可以促进人体新陈代谢，增强人体免疫力。其中，冬瓜富含矿物质和维生素C，可以帮助身体清除自由基，减少血管硬化，对肌肉和皮肤都有益处。而鸭肉中含有丰富的蛋白质和营养元素，可以增强体力和免疫力。下面是一份鸭子和冬瓜炖的食谱：
食材：鸭肉、冬瓜、枸杞、糯米、盐、清水
做法：
1.将糯米淘洗干净，加入适量的清水中浸泡2小时。
2.将鸭肉洗净后，放入沸水中焯水，去除血沫。
3.将焯过水的鸭肉切块备用。
4.将冬瓜洗净后，去皮去籽，切成块状备用。
5.将泡好的糯米放入电饭煲中，加适量清水，加入适量的盐和枸杞，拌匀后摆入切好的鸭肉和冬瓜。
6.开启电饭煲炖煮功能，等待约两小时即可。
二、鸭子和山药炖
山药被誉为中药之王，有很好的补肾作用。而鸭子肉也被称为补肾圣品，两者搭配在一起，可以基本达到双倍补肾的功效。下面是鸭子和山药炖的烹饪方法：
食材：鸭肉、山药、生姜、枸杞、盐、清水
做法：
1.将鸭肉清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血沫。再用清水冲洗干净备用。
2.将山药去皮切片，生姜切丝备用。
3.取一锅清水，把洗干净的鸭肉下入，加入一些姜片去腥。
4.开火煮沸后撇去浮沫，再加入片好的山药，枸杞和清水。
5.加盖后开小火炖至肉烂，并加入适量的盐调味即可。
三、鸭子和花菜炖
花菜是一种很健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，可以帮助人体消化和促进新陈代谢。而鸭子则含有丰富的蛋白质和营养元素，可以增强体力和免疫力。下面是鸭子和花菜炖的制作方法：
食材：鸭肉、花菜、姜片、料酒、盐
做法：
1.将洗净的鸭肉切块，焯水去腥备用。
2.将洗净的花菜切成小朵，姜切片备用。
3.取一锅清水烧开，加入鸭肉焯水去血沫。
4.焯好的鸭肉块捞出备用。
5.在同一锅中加入料酒，放入姜片和花菜小朵并且搅拌均匀。
6.然后，将鸭肉块放入花菜汤中，盖上锅盖，用小火炖煮20分钟左右。
7.等到花菜变软，鸭肉煮熟，加入适量盐即可。
结论：以上介绍的这些食谱都是将鸭子和一些营养丰富的食材搭配烹饪，可以满足人体对营养的需要，特别是冬瓜和花菜这些绿色蔬菜，富含维生素和矿物质，可有效提高身体免疫力，应该经常食用。而如果您期待补肾效果的话，山药则是不可或缺的，同时，枸杞也能助力于这个方面。综上所述，鸭子和这些食材搭配炖煮，既健康又美味，值得一试！
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