营养是指人体需要的各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。而营养的作用显然是为了让人体能够正常运转，维持身体的健康。
那么，营养到底是做什么工作呢？
1. 提供能量和物质：营养的第一个作用就是提供人体运转所需的能量和物质。例如，碳水化合物和脂肪就是人体运动和代谢所需的主要能量来源，而蛋白质则是构成组织和器官的重要物质。
2. 维持身体健康：营养还能提供维生素、矿物质等物质，这些物质对人体各个器官的发育、功能、代谢等都非常重要。例如，钙能够帮助骨骼健康，铁负责血红蛋白的合成，碘能维护甲状腺功能等等。
3. 预防和治疗疾病：营养不良是导致一系列健康问题的重要原因，如贫血、缺钙、骨质疏松、营养性眼病等等。而适当的饮食和补充营养素，则能够预防和治疗这些疾病。
那么，怎样才能摄取足够的营养呢？
1. 多食谷类食品：谷类食物是主食，含有丰富的碳水化合物，是人体能量来源之一。同时，其中含有的粗纤维、维生素、矿物质也非常丰富。
2. 适量摄入肉类蛋类：肉类、蛋类等是重要的蛋白质来源，对提高身体免疫力、增强力量等均非常有益。
3. 多吃蔬果：蔬果中含有的维生素、矿物质等对身体健康大有益处，而且纤维素含量也很高，有利于排泄、减肥。
4. 合理计算食物热量：摄入的食物热量应当与自身消耗相当，不宜过多或过少，以免导致肥胖或健康问题。
5. 多喝水：适量喝水有助于人体代谢和营养物质的吸收。
总之，营养是身体运转的必需品，人们应该注重饮食搭配、营养均衡，以便维持身体健康和正常运转。
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