珍珠汤是一道营养丰富，口感香浓的家常汤品，受到了广大人民群众的喜爱。它柔软细腻，口感鲜美，且具有滋补功效，非常受欢迎。今天我们就来介绍一下珍珠汤的家常做法，教大家如何在家中轻松制作一盘美味珍珠汤。
一、主要食材
1.猪蹄骨：一斤
2.瘦猪肉：半斤
3.花菇：五朵
4.珍珠：150克
5.葱、姜、料酒、清水、盐、鸡精适量
二、制作过程
1.首先，将猪蹄骨洗净，焯水后用刀将其切成小块。
2.瘦猪肉也要用清水洗净，切成小块，与猪蹄骨一起焯水，去除污垢和腥味。
3.花菇泡发后洗净，去蒂切成小块备用。
4.珍珠用温水泡软，过滤掉浸泡珍珠的水。
5.热锅凉油，爆香姜、葱，将猪蹄骨、瘦猪肉倒入锅中煸炒，加一些料酒调味。
6.加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，再煮上十分钟左右后加入花菇。
7.煮沸后再加入珍珠煮，同时加入盐和鸡精调味，最后煮上五分钟左右即可。
三、珍珠汤的营养与功效
1.珍珠汤中的猪蹄骨及瘦猪肉含有丰富的蛋白质，能够帮助维持健康的身体结构。
2.花菇含有多种维生素和矿物质，具有提高免疫力，促进新陈代谢的作用。
3.珍珠中蕴含丰富的维生素B和微量元素，能够提高人体免疫力，同时还能够改善肌肤质量，促进伤口愈合。
4.珍珠汤还具有滋阴润燥、益气健肾的功效，特别适合中年女性和体弱多病者食用。
总而言之，珍珠汤是一道美味又有营养的汤品，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味和需要适当增加或减少材料，制作自己喜欢的珍珠汤。
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