作为一种富含维生素C和抗氧化剂的健康食品，紫薯受到了越来越多人的青睐。然而，您是否尝试过烤紫薯呢？烤紫薯不仅美味，还富含营养。本文将介绍烤紫薯的营养成分以及如何制作美味的烤紫薯。
紫薯的营养成分
红或紫色的蔬菜和水果往往富含抗氧化剂和维生素C。紫薯作为一种紫色的根茎类蔬菜，同样也是一种营养价值很高的食品。下面是紫薯的营养成分：
维生素C：维生素C主要有助于加强免疫系统、促进伤口愈合，并有助于身体对非血红蛋白铁吸收的增加。
纤维素：纤维素有助于保持肠道健康、降低胆固醇水平并预防肠癌。
薯类糖类：与其他含有薯类糖的食品一样，紫薯提供了长时间的能量，有助于保持身体健康。
花青素：花青素是一类有助于保护心脏及其周围组织健康的化学物质。
烤紫薯的制作
现在，来一起学习制作美味的烤紫薯吧！
材料：
2个中等大小的紫薯
2汤匙橄榄油
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
制作步骤：
1.预热烤箱到200度摄氏度。用清水清洗紫薯，然后用刀切成均匀大小的长条形。
2.在一个碗中，将橄榄油、盐和黑胡椒粉混合在一起。将紫薯条沾裹上混合油，然后平铺在烤盘上。
3.将紫薯条放入烤箱中，烤制30-40分钟。期间可以倒一下烤盘以充分烤制。
4.取出烤盘，让紫薯条冷藏几分钟以降温。您可以将其配上蘸料来增加风味。
总之，烤紫薯是一种非常健康的食品，供应了丰富的维生素、矿物质以及其他营养素。此外，用简单的方法制作出的烤紫薯也味道极好。尝试制作一下，享受它带来的美味吧！
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