作为一道家常菜，牛腩萝卜在家庭餐桌上很受欢迎。它的味道浓郁，营养丰富，而且做法简单，不需要太多的烹饪经验。下面就来介绍一下牛腩萝卜的做法。
原料：
牛腩500克，萝卜500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，花椒适量，八角适量，香叶适量
步骤：
1.将牛腩洗净，切成块状，用热水烫一下，去掉血水。
2.将萝卜去皮，切成大块状。
3.将生姜切片，葱切成段。
4.将锅加热，加入料酒，放入牛腩块，煸炒至表面微黄色。
5.加入姜片、葱段、花椒、八角和香叶，炒香出香味。
6.倒入水，加盖煮开。
7.调入适量的盐、糖和酱油，放入萝卜块，再次加盖煮开。
8.将火调小，煮1个半小时至牛腩变得十分软烂。
9.最后加入适量的胡椒粉和香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.牛腩最好切成大块状，这样烧出来的牛腩更入味。
2.每次加水的时候最好不要一次性加太多，可以分几次加入，这样煮出来的汤更浓郁。
3.在煮牛腩的时候可以尝一下咸淡度，根据自己的口味适量调整。
4.如果觉得牛腩有点腥味，可以在水中加入少量白醋，有助于去掉腥味。
总结：
牛腩萝卜是一道美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。在制作过程中要注意火候和口感，同时加入适量的调味料，烧出一道美味可口的牛腩萝卜。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫