近年来，人们对食品的营养价值越来越关注。而鸡肉煲木耳是一个既美味又有营养的菜肴，值得推荐。那么，鸡肉煲木耳有什么营养呢？
1. 丰富的蛋白质
鸡肉和木耳都是高蛋白的食品，其中鸡肉蛋白质含量更高，木耳蛋白质中含有多种氨基酸，有益于人体吸收利用。蛋白质是身体构成的重要组成部分，有助于维持身体功能，促进健康发展。
2. 低脂肪
相比于其他肉类，鸡肉的脂肪含量较低，而且绝大部分是不饱和脂肪酸，具有保护心脏血管的作用。木耳不含脂肪，而且能帮助人体消化，增强肠胃功能，同时还能调节血脂、血糖等指标，预防心血管疾病。
3. 丰富的微量元素
鸡肉含有丰富的锌、铁、铜等矿物质，其中铁对于造血和增强免疫力有重要作用，锌能够促进细胞的生长和免疫系统的正常发挥。而木耳含有丰富的钙、铁、锌、锰、硒等微量元素，能够促进新陈代谢，维持健康。
4. 增强免疫力
鸡肉中含有多种氨基酸，其中的赖氨酸更是有助于增强免疫力，抵御各种疾病。此外，木耳中的多糖物质具有免疫调节作用，能够提高人体的免疫功能，防止感冒等疾病的发生。
5. 帮助补血
铁是血红蛋白的重要组成成分，而鸡肉中含有的铁能够提高血液中的血红蛋白含量，帮助补血。木耳则含有铜，能够提高铁的吸收率，更有利于补血。
总之，鸡肉煲木耳这道菜既美味又健康，具有多种营养价值。不妨在平常饮食中，适当添加这种营养丰富的食物，让身体更加健康。
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