千张包肉的做法：传统美味的家常菜
千张包肉，是一道传统美味的家常菜，以千张为包裹，裹上肉馅制成，口感鲜美，营养丰富。今天就来介绍一下这道美味佳肴的制作方法，让大家也可以在家轻松制作出美味的千张包肉。
材料准备：
1. 千张（也称腐皮）300克
2. 猪肉末150克
3. 葱姜末适量
4. 生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋各适量
5. 油适量
步骤一：准备千张
将千张放入清水中泡软，然后剪去两头，去除腐皮中的杂质，洗净后用温水稍微烫一下，使其更加柔软易操作。
步骤二：制作肉馅
将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟。
步骤三：包千张
将一片千张平铺在案板上，铺上一层肉馅，然后卷起来。如此重复多次，直至肉馅和千张用完为止。
步骤四：煎千张包肉
将平底锅放入适量油，待油热后放入千张包肉，小火慢煎，两面煎至金黄即可。
步骤五：出锅
煎好后，将千张包肉捞出，沥干油份，切成片，摆在盘中即可。
小贴士：
1. 煎的时候火不要太大，要不然千张很容易糊。
2.在包的时候肉馅不要太满，以免包裹不紧。
3. 若要更加美味，可以将煎好的千张包肉蘸上自制的辣椒酱，味道更佳。
总结：
以上就是千张包肉的制作方法，简单易操作，口感鲜美。千张是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素等，可以增强人体的免疫力，同时也是很好的美容食材。大家可以尝试着做一下这道美味的家常菜，让家人和朋友品尝一下，享受到美食的美妙！
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