红枣鸡汤，是一道美食佳品，不仅味道鲜美，而且还具有一定的营养价值。那么，如何制作一份美味又营养的红枣鸡汤呢？本文将为大家一一介绍。
一、准备材料
红枣鸡汤所需的材料非常简单，只需要准备好鸡肉、红枣、姜片、葱段、盐等即可。
二、准备工作
1、将鸡肉洗净后切成块状，用盐腌制约30分钟；
2、将红枣洗净，去核；
3、姜片、葱段洗净备用。
三、烹饪步骤
1、将鸡肉放入锅中，加入足量的水，大火煮沸；
2、用勺子将浮沫捞掉，再加入姜片、葱段和红枣，改为小火煮约1.5-2小时；
3、煮好后，加入适量盐调味即可。
四、营养价值
红枣鸡汤不仅味道鲜美，而且还具有一定的营养价值。首先，鸡肉是一种优质的蛋白质食材，能够提供人体所需的氨基酸，帮助身体建设和修复细胞等组织。其次，红枣富含多种维生素，如维生素A、B族维生素和维生素C，对人体健康有益。此外，红枣还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，能够促进钙的吸收和骨骼的生长发育，同时还具有补血、调节免疫力等功效。姜片和葱段则能够起到去腥、提香的作用，提升汤的口感。
五、小贴士
1、汤煮的时间不宜过长，否则会使汤变得味道沉重，影响口感；
2、红枣不能放太多，否则容易破坏汤的口感；
3、如果汤中有太多的油脂，可以将其用勺子或吸油纸吸掉。
六、结语
红枣鸡汤不仅好喝，还有许多的营养价值。希望本文所介绍的制作方法能够帮助到大家，享受美食的同时也能够获得更多的营养。
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