乌鸡是一种营养丰富的禽类，因其肉质鲜美、滋补养生而备受欢迎。乌鸡不仅可以真正为人们的身体健康带来好处，还具有药用价值。那么吃乌鸡究竟有哪些营养价值呢？
一、蛋白质含量高
乌鸡是一种高蛋白质、低脂肪的食物，其蛋白质含量比猪肉、羊肉、牛肉等其他肉类都要高，而且其蛋白质组成比较完整，人体对蛋白质的吸收率也很高。乌鸡所含有的蛋白质不仅可以提供身体所需要的营养，还可以帮助身体修复、生长和加强身体的免疫力。
二、铁含量丰富
乌鸡肉也是一种铁质含量比较高的食物。身体缺铁往往会导致贫血等一系列问题，因此适量地吃些乌鸡可以帮助补充身体所需的铁质。此外，乌鸡还含有铜、锌等对人体有益的微量元素，对人体的健康也有很好的促进作用。
三、滋补养生
在中医养生中，乌鸡是一种被视为滋补养生的食材。因其性温、味甘咸、具有温中益气、补虚益精、润肺止咳等功效。尤其适合身体虚弱、血虚体弱、气血不足、脾胃虚弱等人群食用，可以帮助调养身体、增强体质。
四、预防疾病
乌鸡肉还富含丰富的谷胱甘肽等抗氧化物质，可以抵御自由基损害，减少疾病发生的可能性。乌鸡对男性肾虚、脾胃不运、头晕眼花等症状有特效，对失眠、面色苍白、月经不调等症状也有一定的缓解作用。
不过，乌鸡不适宜发烧、感冒等病患食用。此外，在选择乌鸡时，最好选择优质的种类，以免影响食用效果。
总的来说，乌鸡是一种营养丰富、药食两用的好东西。有需要的朋友不妨适量食用，以获得更好的健康效果。
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