鳕鱼炖粉条是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天我来为大家分享一下这道菜的制作过程。
一、准备食材
鳕鱼一条、粉条适量、姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量、葱花适量。
二、制作方法
1.先将鳕鱼洗净，去掉骨头和鳞片，切成块状备用。
2.将粉条用温水泡软备用。
3.姜蒜切末，蒜切片，葱切段备用。
4.热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，取出备用。
5.同一锅内加入适量油，放入姜蒜末和葱花炒香。
6.加入适量料酒和酱油，加入适量清水烧开。
7.将煎好的鱼块放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味。
8.将泡软的粉条放入锅中，用小火炖煮15分钟左右，直至鳕鱼和粉条入味。
9.最后撒上蒜片和葱花即可出锅。
三、小贴士
1.鱼煎的时间不宜过长，以免鱼肉过熟。
2.在烧开清水时，可以加入一些鲜味素或者鸡精等增加味道。
3.可以根据个人口味增加或减少酱油和盐的用量。
四、总结
鳕鱼炖粉条是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单，食材易得。在制作过程中需要注意煎鱼的时间和加调料的比例，这样才能制作出美味的鳕鱼炖粉条。
希望大家通过我的文章能够学会制作这道美味的菜品，也希望大家在制作的过程中能够尝试一些不同的口味和做法，创造出属于自己的美味佳肴。
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