窝笋是一种非常有营养的蔬菜，也是春季应季的食材。窝笋含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有利于我们的身体健康。其中，窝笋丝的清炒是一道家常菜，既美味又简单易学。下面，就让我们来了解一下清炒窝笋丝的做法。
所需食材：
1. 窝笋丝：300克。
2. 葱姜蒜末：适量。
3. 盐、胡椒粉、鸡精、料酒：适量。
4. 米油：适量。
做法步骤：
1. 将窝笋丝洗净后，用清水浸泡10分钟左右。然后捞出沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜末准备好。
3. 锅中倒入适量的米油，加热后放入葱姜蒜末，爆炒至香味出来。
4. 将窝笋丝放入锅中，翻炒几分钟。
5. 放入少量的盐和料酒，继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒几分钟即可。
小贴士：
1. 窝笋丝不需要切的太细，稍微粗一些口感会更好。
2. 在炒制窝笋丝的时候，可以适量加入少量的清水，这样会更加嫩滑。
3. 炒制的时候火候要掌握好，太大火容易糊底。
4. 可以用煮熟的海米一起炒制，口感更佳。
总之，清炒窝笋丝是一道营养美味又简单易学的家常菜，大家可以在家里自己动手试试，一定会有意想不到的收获。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫